SECONDI
Salmone al pepe rosa
A la parrilla, salsa de mantequilla y pimienta rosada.
26 SVC
Salmone a la sale
Horneado en costra de sal con eneldo.
28 SVC
Salmone ai pistacchio
Al sartén con costra de pistacho, nueces y ajo, salsa de mantequilla y crema de pistacchio.
32 SVC
Cernia alla siciliana
Filete de mero, salsa de tomates rostizados, vino blanco, limón , alcaparras, aceitunas negras y orégano.
27 SVC
Filetto di pesce in foglia di banano
Pesca del día con tomate, albahaca y ajo envuelto en hoja de banano a la parrilla.
24 SVC
Polpo alla griglia
Pulpo a la parrilla, servido sobre lechuga, tomates, cebolla morada y aceitunas.
35 SVC
Capesante all'olio e peperoncino
Scallops al sartén aromatizado con ajo, perejil, peperoncino sobre puré de papa.
26 SVC
Filetto di manzo
Lomo de aguja con salsa cremosa de hongos porcini.
30 SVC
Tagliata di manzo
Rebanadas de lomo de aguja a la parrilla, acompañadas de hongo portobello o arúgula fresca con lascas de parmesano.
28 SVC
Costata di manzo al carbone
Rib eye a la parrilla con aceite de oliva extra virgen.
55 SVC
Costine ai pepe verde
Costilla de res cocinada a baja temperatura por 48 horas, salsa cremosa de pimienta verde.
35 SVC
Petto di manzo balsamico
Brisket cocinado a baja temperatura por 36 horas, reducción de vinagre balsámico y naranja.
28 SVC