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Disponible del 5 al 22 de noviembre.
ANTIPASTI
BURRATA E FUNGHI
Burrata con tartar de hongos, tomates rostizados, aceite de trufa y focaccia crocante.
22
FAGOTTINO PESCE
Lascas de pescado con espárragos, langosta cocinada, arúgula, vinagreta cítrica, rábano y granada.
24
PRIMI
CAPELLINI AGLIOLIO PEPERONCINO
Pasta larga con salsa de aceite de oliva, laminas de ajo, peperoncino y perejil con camarones horneados aromatizados con ajo.
25
SPAGHETTI CENERE
Pasta larga con salsa de queso gorgonzola y paté de aceituna Kalamata.
22
SECONDI
ARAGOSTA AGLIO NERO
Langosta al horno con salsa de mantequilla y ajo negro.
50
PESCE CACIO E TARTUFO
Filete de pescado con salsa de pecorino romano, aceite de trufa y espinaca.
28
DOLCI
TORTA DI ZUCCA
De calabaza con pepita salada, merengue italiano y chocolate atemperado 70% cacao.
10
TORTA VASCA DI PISTACCIO
De queso con crema de pistacho italiano y chocolate 70% cacao.
10
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