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Disponible del 26 de enero al 12 de febrero.
ANTIPASTI
CARPACCIO DI PESCE E MARACUYÁ
Lascas finas de pescado con pepino, rábano nacional, vinagreta de maracuyá, aceite de oliva, arúgula y limón caviar.
14
BURRATA E PESTO
Queso burrata con pesto de albahaca genovesa, tomates horneados con balsámico y focaccia de la casa.
20
PRIMI
SIGARETTE ALLE VODKA
Pasta corta con salsa de tomate al vodka, hierba cebollín, queso mozzarella y albahaca fresca.
20
GNOCCHI POMODORO E ASTICE
Gnocchis hechos en casa con salsa de tomate picante, aromatizado con ajo, langosta horneada y pimienta negra.
30
SECONDI
GAMBERI AL ROSMARINO
Camarones aromatizados con romero, ajo y pimienta, flameados con brandy y mantequilla.
40
FILETTO DI MANZO TRAPANESE
Lomo de aguja a la parrilla con pesto de chile morrón asado, tomate rostizado y piñones asados.
35
DOLCI
PAVLOVA E MASCARPONE
Merengue crocante con crema mascarpone, frutos rojos y hierba buena.
8
FLAN DI ARANCIA E MANDORLE
Flan de naranja con almendra, chocolate atemperado 70% cacao, fresa y albahaca.
8
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