top of page
SECONDI
Salmone al pepe rosa
A la parrilla, salsa de mantequilla y pimienta rosada.
26
Salmone a la sale
Horneado en costra de sal con eneldo.
28
Salmone ai pistacchio
Al sartén con costra de pistacho, nueces y ajo, salsa de mantequilla y crema de pistacchio.
32
Cernia alla senape
Filete de mero cocinado a baja temperatura con salsa cremosa de mostaza y brandy.
28
Filetto di pesce in foglia di banano
Pesca del día con tomate, albahaca y ajo envuelto en hoja de banano a la parrilla.
25
Polpo alla griglia
Pulpo a la parrilla, servido sobre lechuga, tomates, cebolla morada y aceitunas.
35
Aragosta con aglio nero
Langosta horneada con salsa de ajo negro, mantequilla y brandy.
50
Filetto di manzo
Lomo de aguja con salsa cremosa de hongos porcini.
32
Tagliata di manzo
Rebanadas de lomo de aguja a la parrilla, acompañadas de hongo portobello o arúgula fresca con lascas de parmesano.
28
Magret di anatra all’arancia
Magret de pato cocinado a baja temperatura con salsa de naranja al romero.
40
Costata di manzo al carbone
Rib eye a la parrilla con aceite de oliva extra virgen.
55
Petto di manzo balsamico
Brisket cocinado a baja temperatura por 36 horas, reducción de vinagre balsámico y naranja.
30
bottom of page