SPECIALE DELLA SETTIMANA
Available from March XX to XX
ANTIPASTI
TAVOLO DI ANATRA E TARTUFO
Prosciutto de pato con queso de oveja con trufa, pate de tomate y crostini.
SVC 20
CARPACCIO DI POLPO E POMODORI
Rebanas finas de pulpo cocinado con ensalada de tomate cherry, cebolla morada, aceituna y albahaca fresca, vinagreta cítrica y pimienta negra.
SVC 20
PRIMI
GNOCCHI ZAFFERANO
Gnocchi hecho en casa con salsa cremosa de queso pecorino romano, azafrán y panceta ahumada crocante.
SVC 22
CAPELLINI ALLE VONGOLE
Pasta larga con almejas al vino blanco, ajo, peperoncino y perejil.
SVC 26
SECONDI
CAPESANTE AI QUATTRO PEPE
Vieiras aromatizadas con ajo con salsa cremosa de cuatro pimientas, espinaca salteada y perejil.
SVC 26
PESCE PANNA E PROSCIUTTO
Filete de pescado a la plancha con salsa cremosa de prosciutto, mantequilla y prosciutto crocante.
SVC 26
DOLCI
SEMIFREDDO DI HORCHATA
De horchata de morro con crema mascarpone, chocolate atemperado 70% cacao y pepita salada.
SVC 8
CROSTATA FRAGOLA E MACADAMIA
Tartaleta rellena de mousse de macadamia y chocolate, espejo de fresa y nibs de cacao.
SVC 8
